|
จากกินอาหารแบบไทยๆ กลายเป็นอาหารแบบ ฝรั่งกันมากขึ้นเรื่อย ๆ ตามแรงโฆษณาของประเทศมหาอำนาจ ตะวันตก สร้างกระแสแฟชั่นให้คนไทยเห็นเป็นอาหารที่ทันสมัยโก้เก๋ ทำให้คิดว่ากินแบบฝรั่ง แล้วเราจะสุขภาพดีแข็งแรง โตสูงใหญ่เหมือนฝรั่ง ถ้าศึกษาให้ดี 60 ปีที่ผ่านมา ความรู้ทาง โภชนาการที่เราเรียนรู้จากฝรั่งสิบอย่างนั้นจะเป็น "จริงเจ็ดเท็จสาม" สรุปบางอย่างก็ดีแต่บางอย่างก็เลว แต่สิ่งที่ไม่ดีเขาไม่บอกความจริงกับเรา เขาหลอก ให้เราหลงเชื่อจะได้ซื้อสินค้าจากเขาไม่ว่าอาหารและยา เขาไม่บอกว่าถ้ากินเนื้อ, นม, ไข่, เนยเทียม, น้ำมันถั่วเหลือง, ไอศกรีม, ขนมเค้ก, แฮมเบอร์เกอร์, คุกกี้ ฯลฯ แล้วคนไทยจะเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง ภูมิแพ้ ความดันสูง เบาหวาน ไขข้ออักเสบฯลฯ เหมือนพวกเขา เฉพาะมะเร็งในช่วง 60 ปีที่ผ่านมา อัตราเป็นมะเร็งของ คนไทยเพิ่มขึ้น 100 เท่า โรคหัวใจก็ทำนองเดียวกัน คนไทยในอดีตเกือบไม่มีใครเป็น ท่านคงจะไม่อยากป่วยไม่อยากตาย ตามกระแสอาหารตะวันตก แบบสุดขั้วเป็นแน่แท้ แล้วจะกินอาหารแบบไหนกันดีล่ะ ลองดูข้อ แนะนำอาหารสำหรับหัวใจ (และป้องกันโรคเรื้อรังอื่นๆ ด้วย) ดังต่อไปนี้
|
| 1. หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารแบบฝรั่ง หันมากินอาหารสุขภาพ แบบไทยๆ เช่น ข้าวกล้องหอมมะลิ นํ้าพริก ผักจิ้ม แกงส้ม ต้มยำ ผักผลไม้สด เป็นต้น |
| 2. เลิกเด็ดขาดได้ก็ดีคือ เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงลูกด้วยนม, นมวัว, มาการิน หรือ Transfat หรือ Hydroginated fat, นํ้าตาลทรายขาว, อาหารที่หวานจัด, นํ้าอัดลม, นมวัว, ผงชูรส, อาหาร สำเร็จรูปที่สามารถเก็บได้นานๆ อาหารที่ผ่านการทอดด้วยนํ้ามัน, นํ้ามันถั่วเหลือง, นํ้ามัน ข้าวโพด, นํ้ามันดอกทานตะวัน ที่ผลิตแบบอุตสาหกรรม |
| 3. ถ้าจะปรุงอาหารด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะใช้ผัดหรือทอด ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวแบบบีบเย็น (Cold Pressed Virgin Coconut Oil) ถ้าหาไม่ได้ให้ใช้นํ้ามันรำข้าว ถ้าใช้เป็น น้ำมันสลัด (ไม่โดนความร้อน) ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือนํ้ามันงาแบบบีบเย็นหรือนํ้ามันมะกอก (Extra Virgin) ไม่ต้องกลัวการใช้กะทิสด, มะพร้าวอ่อน, มะพร้าวแก่ น้ำมันมะพร้าวแบบบีบเย็นดีต่อสุขภาพมาก ๆ ไม่มีคอเลสตอรอลสูง ตามที่ฝรั่งหลอกเรามานาน ตามความเป็นจริงน้ำมันถั่วเหลืองที่เรากินเพราะความเชื่อ ตามโฆษณาว่าไม่มีคอเลสตอรอลนั้น ที่จริงมีมากกว่าน้ำมันมะพร้าวถึง 2 เท่า พวกเรา หลงกันมา 40 กว่าปี คอเลสตอรอลของคนไทยทั้งประเทศสูงขึ้นกว่าเดิมมาตลอด ต้องไปซื้อยาลดคอเลสตอรอลของฝรั่งมากิน แพงก็แพงแถมยังทำให้ตับพังไปอีก และทำให้เกิดความเสี่ยงจากการตายด้วยโรคหัวใจวายสูงขึ้น 3 เท่า หลอกกันทั้งเพเลย นํ้ามันถั่วเหลืองเราผลิตโดยซื้อกากถั่วเหลืองมาจากสหรัฐอเมริกาปีละหลายหมื่นล้านบาท เป็น ต้นเหตุสำคัญของโรคเรื้อรังเกือบทุกโรค |
| 4. กินผักสดผลไม้ไทยสดให้มาก เพี่อให้ได้เอนไซม์ อาหารที่โดนความร้อนเอนไซม์จะถูกทำลายไปหมด |
| 5. อย่ากินผลไม้ที่ส่งมาจากต่างประเทศที่อยู่ไกลๆ เพราะส่วนมากผ่านกรรมวิธีฉายรังสีแกมม่าวิตามินและเอนไซม์ถูกทำลายไปเกือบหมดเหลือแต่ซาก ผิวเคลือบด้วยแว๊กซ์และสารกันรา กินแอปเปิ้ลทั้งเปลือกก็เท่ากับกินเหล่านั้นไปด้วย ปูย่าตายายสอนให้กินกล้วยนํ้าว้า 1 ลูก เป็นยาอายุวัฒนะนั้นถูกต้องแล้วโดยเฉพาะฝึกกินก่อนอาหาร จะได้ |
| 6. เนื่องจากอาหารในโลกปัจจุบัน ไม่มีคุณค่าทางอาหารสมบูรณ์เท่าในอดีต จึงจำเป็นต้องกินวิตามิน เอนไซม์ เกลือแร่เสริม ซึ่ง Reju ของเราได้ค้นคว้าศึกษาและเตรียมชุด "Food for Health" ไว้บริการให้ท่านทั้ง 2 คลีนิค นอกเหนือจากอาหารแล้วปัจจัยอื่นๆ ก็สำคัญ สำหรับหัวใจของท่านด้วย |
| 7. สุขภาพของเหงือกและฟัน จากสถิติ ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดกว่าครึ่งมีสาเหตุ เริ่มต้นมาจากเหงือกอักเสบ ทำให้มีแบคทีเรียหลุดเข้ากระแสเลือด ทำให้ผนังหลอดเลือด อักเสบ คอเลสตอรอลชนิดเลว (LDL) ทำหน้าที่ซ่อมคือ เข้าอุดแผลที่อักเสบ ถ้าเป็นต่อเนื่องก็ทำให้หลอดเลือดอุดตันได้ในที่สุด |
| 8. การออกกำลังกายที่พอเหมาะกับวัย และสกาพร่างกาย โดยทั่วไปการเดินเร็ว, รำมวยจีน, รำตะบอง เหมาะสำหรับผู้สูงอายุเพราะไม่มีอันตราย และทำให้กล้ามเนื้อหัวใจ ร่างกายจิตใจ แข็งแรงเบิกบาน |
| 9. การรักษาจิตให้แจ่มใส การทำสมาธิ การคิดแบบเชิงบวก การรู้จักการรักษาอารมณ์ การทำใจให้ปล่อยวาง หลีกเลี่ยงความเครียด มีส่วนช่วยให้ห่างไกลจากโรคหัวใจ |
| 10. ควรทำคีเลชั่น (Chelation) เพื่อกำจัดโลหะหนักจากร่างกาย เช่น สารอุดฟันอะมัลกัม, ยาฆ่าหญ้า, ยาฆ่าแมลง, ไอเสีย, ลิปสติค ฯลฯ |
| 11. สภาวะเลือดข้น เลือดเป็นกรด จะทำให้หัวใจต้องทำงานหนัก แก้ได้โดยอาหารเสริมของรีจูเเละคีเลชั่น |
